后年，开始有人当个体户，同时放开农村的鸡鸭鹅和猪的饲养数量，大家的手里宽松一些了，生意才会好起来。
等八二年分田到户，则家家户户有了盈余，豆腐生意才能真正赚到钱。
“每天两三块钱还是有的。”回答的是舅妈，她管着家里的钱。“家里三个人，每天分出两人去村子叫卖，每人卖出三版豆腐没问题。”
一版十六块豆腐，六版就是九十六块，每块五分钱，就是四块八。
除去杂七杂八的成本，一个月能有一百块收入，利润不算低了。
这相当于家里三个全是领工资的城里人，他们对这样的结果，真的非常满意了。
“那就好。”夏臻听后也为他们高兴。“今天我拿豆子做豆干，是想试一种新口味的吃食，如果成功了，到时每天都得加工几十斤，到时你们帮我加工，我按正常的工价算给你们。”
不管是加工五香豆腐干，还是香逗卷，他只会把豆制品加工成美味，前面初加工的任务，肯定得交给舅舅一家做。
如果利润可以，前面该给的工钱，他肯定不会小气。
这样一来，舅舅一家每天至少可以多赚五块钱。
“给你做怎么能收钱？”大舅不满地嚷道。“咱家能有这个赚钱的路子，全靠你呢！你当我们这么不识好歹吗？”
外甥这样说，不是打自已的脸吗？
“今天这些豆子，我就不给钱了。”夏臻笑着解释。“如果到时每天要加工十斤二十斤，怎么能天天让你们白做？”
反正利润的大头在自已这里，大舅一家靠加工豆腐赚钱，多生产一些，就能多赚一些。
见大舅还要开口，夏臻抢先打断他：“如果你们不肯收钱，那我就找别的师傅做了——”
见外甥说得这么坚决，舅舅一家这才没有坚持下去。
吃过午饭，夏臻和李自强回到家里。
第二天中午，大舅就把加工好的香干送了过来。
先加工的十斤豆子，出了二十来斤豆干，装了满满一篮子。
夏臻留了两斤用来炒菜，剩下的准备全部卤制成五香豆腐干。
先在锅里加水，然后放入酱油、盐、葱段、姜块、糖、黄酒、桂皮和茴香，想了想，又加了两个辣椒，稍微有点辣味，反而更好吃。
煮半个小时后，一锅简易的卤汤已经准备好。
把豆腐干放进去，用大火煮开后再用小火慢焖，同时加入味精。
等豆腐干的内部已经吸足卤汁，这锅五香豆干才算完成。
夏臻没有急着打开盖子，盛出五香豆干，而是继续盖着锅盖，让豆干在卤水中多浸泡几个小时。
直到卤水完全凉了，这才取出来。
“味道怎么样？”夏臻从锅里夹起几片香干放进碗里，叫来李自强一起品尝。
现在调料比较少，味道肯定不过前世的五香豆干。
想要做出让人印象深刻的产品，只能靠禅境花园出产的豆子，具有其它豆子没有的优势。
如果味道达不到要求，他肯定不会浪费精力干这个。
“很好吃。”李自强不懂得怎么形容，只会说好吃。“反正你加工出来的食物，每样都比外面买的美味。”
这不是他讨好夏臻，而是内心真实的想法。
豆腐干在越州地区，是比较常见的豆制品，虽然平时舍不得买，过年时家家户户都会买几块，用来和生产队分的鱼一起红烧。
他在姑姑家几年，多少吃过几块。
“确实不错。”夏臻仔细品了品，最终点了点头。“看来除了泡菜，我们又要多一种赚钱的美食了。”
明天耿启中来取泡菜，就把五香豆腐干交给他品尝。
如果他有兴趣，剩下的全部给他，让他送去各单位，找相关人员试吃。
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