第四十七章
考虑到辛宸现在的食量,辛欣把茄子都做成了肉酿茄子,一根都没有剩下。水印广告测试水印广告测试茄子切口处的猪肉糜也塞得满满当当。
每一段炸好了的茄子捞出来沥干油,辛欣就开始做酱汁了。
酱汁是用切碎的青椒和红椒以及一些调味料做的。辛欣提前把沥干油的茄子分成了两份,热腾腾的酱汁只浇在了一个盘子里。
因为猪肉糜本身就经过调味腌制，不配酱汁吃味道也很好吃。倒入酱汁之后，肉糜被滚烫的油炸出的脆脆口感就没有了。吸收了酱汁的茄子和肉糜又是另一番口味了。
一道肉酿茄子做好以后，辛欣就问道，“宸宸，要不要吃一个再继续拍？”
“拍完再吃吧。”辛宸犹豫地看着手里的**。
“冷了就不好吃了。”
辛宸立马放下了手里的**。
美食不可辜负。
刚炸出来的茄子虽然有经过沥油的程序,但是一口咬下去还是有油水溅出来，辛宸就是这样被烫了一嘴。
“哎！”辛宸捂着嘴巴,烫到了也没吐出来,反而龇牙咧嘴地咀嚼。
油炸过的肉糜，外面一层是脆脆的口感,里面是柔软的肉糜。肉糜是手工剁出来的,滚过油锅的肉糜将肉汁都封锁在里面。经过腌制后的肉糜味道很足，有茄子作为中和，味道不咸也不淡。
肉多茄子少,每一口都能吃到满满的肉糜，这种滋味简直妙不可言。
单吃肉酿茄子的味道就很足了。
辛宸吃了两段之后就去吃浇了酱汁的肉酿茄子。
吸收了酱汁的茄子和肉糜,变得软和饱满。
“搭配米饭一起吃,我起码能吃两碗饭。”辛宸一边吃一边说道。
辛欣看了一下电饭煲的时间说,“米饭也快好了,别吃多米饭,还有其他的菜呢。”
“嗯！”
等牛肉炖好了，肉酿茄子已经被辛欣和辛宸吃光了。
吃了许多肉的辛宸再次端起**，他觉得自己现在浑身都充满了力量。
辛欣把洗好的黄豆芽与猪肉用大火快炒，再做把牛肉捞出来切片。辛欣切得很均匀，薄薄的牛肉片被放在了一个白色花边的盘子里，
她处理食材的速度很快，蒜末、生姜末，剁碎的小辣椒和青辣椒，一气呵成，
辛欣把干净的锅烧热倒入花生油，把买回来剥好的红衣花生丢进去翻炒，再把处理好的食材放入锅中一起进行翻炒，接着辛欣又给了一点花椒油进去。
这就是凉拌牛肉的调味料了。
辛欣把做好的调味料倒在牛肉片上面，又给了一些香醋和洗干净的香菜。
辛宸拍好了之后就把**放到了一旁，和辛欣一起把菜端到了餐桌上。虽然之前已经吃过了一碗米饭，但是闻着香味，辛欣和辛宸都觉得自己还能继续吃。
炖煮过的牛肉变得柔软了一些，依旧有嚼劲，味道是辣中带了一点
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